יום חמישי, 3 במאי 2012

כדורי בשר ברוטב בוטנים וחלב קוקוס


כדורי בשר בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

מנה מושלמת, כדורי בשר ברוטב בוטנים קטיפתי. בשר מתובל ופיקנטי.
שילוב בוטנים טחונים וחלב קוקוס מהמטבח האסייתי.
מתכון קל ומהיר למנה כשרה וטעימה.
מחפש מתכון לרוטב אסייתי? מנת כדורי בשר בחמאת בוטנים (כשר) בחלב קוקוס.
את הבשר ברוטב בוטנים יש להגיש עם אורז לבן.

מצרכים:
500 גר' בשר טחון
מלח
פלפל
1 ביצה
2 שיני שום ,כתושות
1/2 כוס פטרוזיליה
1/2 כוס כוסברה
1/2 כוס כוסברה לרוטב
1/2 כפית אגוז מוסקט
1 פחית חלב קוקוס
4 כפות חמאת בוטנים כשרה.
בצל ירוק לקישוט
אופציה: 1 כף קארי ירוק

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את הבשר הטחון, הפטרוזיליה, הכוסברה,שום, אגוז מוסקט,מלח ופלפל שחור.
מוסיפים ביצה אחת ומערבבים עד לקבלת תערובת בשר אחידה.
מכניסים למקרר ל-שעה .
לאחר מכן, מטגנים את קציצות הבשר ומוסיפים את הקציצות לרוטב לכ-15 דק'.

רוטב אסייתי:
בסיר או מחבת מחממים מעט שמן כ-1 כף.
מכניסים 4 כפות חמאת בוטנים (כשר) ושופכים את כל חלב הקוקוס.
מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב כל הזמן.
מוסיפים כוסברה קצוצה, מעט פלפל שחור ומסירים מהאש לאחר סמיכות הרוטב.
טיפ לרוטב אסייתי: ניתן להוסיף כף קארי ירוק לרוטב
הרכבת המנה:
יש למזוג לצלחת מנת אורז לבן. מעליה יש להניח את כדורי הבשר ולמזוג רוטב בוטנים וקוקוס אסייתי.
מפזרים מעל מעט בצל ירוק ומגישים.
מנות מהמטבח האסייתי איכותיות | מתכו ן קל למנת בשר בשילוב חמאת בוטנים וחלב קוקוס

תגובה 1:

  1. מה עושים עם הבשר? אוכלים חי?

    השבמחק